Encore du Temps

Extrait de Parfum

Encore du temps er en kærlighedserklæring. Det er en blomst, der er dalet ned i en kop te. Efter en rejse til Laos, der fik mig til at forstå den tidløse kærlighed, der kan opstå imellem mennesker, fostredes ønsket om at beskrive denne forståelse. En rejse, hvor tiden er en sindstilstand og hvor alt går tabt i et smil. Som en stille film i sort og hvid, som visse øjeblikke i livet. En kop te, der aldrig fik ende, da en lille osmathus blomst landede i koppen og flød rundt på ringene i teen.

Det var kærlihed og vi ønskede, at vi havde uendelig tid til at leve lige i dette øjeblik. Siddende i Luang Prabang, på terrassen af et historisk hus fra kolonialtiden, med vores blikke fortabte i floden. En forsigtig og delikat åbning. De første skridt af kærlighed er forsigtige bergamot og mandarinnoter, der åbner vejen til hjertet. Et hvidt lærred drysset med grøn te hvorpå osmanthus hviler; varm, frodig og frugtig. På samme kanvas findes poesien af champaca blomsten – i dens asiatiske duft mærker jeg mit elskede Asien og gåture i skoven. Ved siden af de to, den vidunderlige magnolie. I baggrunden findes sødmen fra benzoin fra Laos, sandeltræ og minderne om maté afsluttes en delikat fortælling.

I dag gror osmanthus i vores have og giver os velduftende og delikate blomster i efteråret. På mine efterårsaften gåture tager deres frugtige duft mig tilbage til Laos, Indokina. Den minder mig om, de følelser jeg har, for den kvinde jeg elsker hver dag. Jeg ville ønske, at jeg kunne opleve dette øjeblik igen, og igen, og igen…

Ingredienser

Noter: Bergamot, mandarin, osmanthus, te, maté, champaca, magnolia, sandeltræ, benzoe